5 Món Đặc Sản Trứ Danh Không Thể Bỏ Lỡ Khi Đến Vân Đồn
Vân Đồn – một huyện đảo xinh đẹp của tỉnh Quảng Ninh, không chỉ nổi tiếng với những bãi biển trữ tình thơ mộng có làn nước trong xanh và cảnh quan thiên nhiên kỳ vĩ mà còn là điểm đến hấp dẫn dành cho những ai yêu thích khám phá văn hóa và ẩm thực. Nơi đây sở hữu hệ sinh thái biển phong phú, không khí trong lành cùng nhiều danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp như bãi Dài, đảo Quan Lạn, bãi biển Minh Châu,…
Đến với Vân Đồn, du khách không chỉ được hòa mình vào thiên nhiên tươi đẹp mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn hấp dẫn. Từ hải sản tươi ngon đến các món dân dã, tất cả đều khiến du khách say mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy cùng khám phá 5 món đặc sản trứ danh không thể bỏ lỡ khi đến Vân Đồn dưới đây, để giúp hành trình của bạn thêm đáng nhớ!
Bún hải sản
Điều làm nên sức hút của bún hải sản không chỉ là nước dùng thanh ngọt, được ninh từ xương cá mà còn là sự kết hợp hoàn hảo của các loại hải sản như tôm, cua, bề bề, cá, mực… tất cả đều tươi rói, ngọt thịt. Một bát bún đầy đặn, topping ngập tràn, thơm phức chắc chắn sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Đặc biệt, khi ăn kèm với rau sống, chút chanh ớt cay nồng sẽ giúp hương vị càng thêm bùng nổ. Đây không chỉ là bữa sáng tràn đầy năng lượng mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Vân Đồn.
Mực khô
Tại Vân Đồn, những con mực tươi ngon sau khi đánh bắt sẽ được làm sạch, xẻ phẳng rồi phơi dưới nắng tự nhiên, giúp giữ trọn hương vị ngọt thanh đặc trưng. Điểm khác biệt của mực khô Vân Đồn chính là thân dày, thịt săn chắc nhưng vẫn giữ được độ mềm dai vừa phải. Khi ăn, mực thường được nướng trên bếp than hoặc cồn cho đến khi dậy mùi thơm hấp dẫn. Xé từng thớ mực, chấm cùng tương ớt cay nồng hoặc muối tiêu chanh, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị đầy kích thích trong khoang miệng. Đây không chỉ là món nhậu khoái khẩu mà còn là lựa chọn tuyệt vời để làm quà tặng sau mỗi chuyến du lịch.
Bề bề hấp sả
Bề bề sau khi rửa sạch được hấp cùng sả đập dập, gừng thái sợi, giúp dậy lên mùi thơm tự nhiên. Khi chín, lớp vỏ chuyển sang màu đỏ cam bắt mắt, tỏa hương quyến rũ. Thịt bề bề ngọt dịu, dai mềm, hòa quyện cùng vị thơm của sả tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn này thường được chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt cay nhẹ, giúp cân bằng hương vị. Khi ăn, chỉ cần dùng kéo cắt dọc hai bên thân, nhẹ nhàng bóc vỏ để lấy phần thịt bên trong.
Chả mực giã tay
Chả mực Vân Đồn gây ấn tượng bởi hương vị thơm ngon và cách chế biến công phu. Mực tươi được tuyển chọn kỹ lưỡng, làm sạch rồi giã nhuyễn bằng tay cùng với các gia vị như nước mắm nguyên chất, hạt tiêu, bột nếp,… tạo nên hỗn hợp dẻo mịn và thơm lừng. Nhờ giã tay thay vì xay máy, chả mực có độ dai giòn tự nhiên, khi chiên lên sẽ vàng ruộm, dậy mùi hấp dẫn. Khi cắn vào, lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm dai, vị ngọt đặc trưng của mực hòa quyện cùng gia vị tạo nên hương vị khó quên. Món ăn này thường được thưởng thức cùng bánh cuốn, xôi trắng hoặc chấm với tương ớt để tăng thêm phần đậm đà.
Ruốc hàu
Ruốc hàu Vân Đồn là một món đặc sản nổi tiếng, hấp dẫn thực khách bởi vị ngọt tự nhiên, béo thơm và đậm đà. Để làm ra món ăn này, hàu tươi được chọn lọc kỹ lưỡng, làm sạch bùn đất, sau đó tách vỏ cẩn thận để giữ nguyên phần thịt bên trong. Thịt hàu được rửa qua nước muối loãng để loại bỏ nhớt, rồi xào chín trên lửa vừa khoảng 15 phút nhằm giữ trọn độ ngọt. Sau công đoạn xào, hàu được sấy khô, xé sợi và tẩm ướp gia vị phù hợp trước khi đóng hộp. Nhờ cách chế biến thủ công, ruốc hàu giữ được hương vị đặc trưng, vừa thơm ngon, vừa giàu dinh dưỡng, thích hợp để ăn kèm cơm nóng hay cháo trắng.
Hy vọng rằng với danh sách 5 món đặc sản trứ danh không thể bỏ lỡ khi đến du lịch Vân Đồn nêu trên sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Mỗi món ăn không chỉ phản ánh sự phong phú của sản vật biển mà còn thể hiện nét tinh hoa trong cách chế biến của người dân địa phương. Nếu có dịp ghé thăm, hãy dành thời gian thưởng thức và cảm nhận sự độc đáo trong từng món ăn. Chúc bạn có hành trình khám phá Vân Đồn trọn vẹn với những dư vị khó quên!
